张公鱼作为肉类，可食用，亦可药用，具有通乳，补血益气的功效，张公鱼如何吃呢?
张公鱼的药用
主治：中医认为，张公鱼味甘、性平，具有慈补、祛风湿、壮筋骨、治湿痒、养阴补血、补肾壮阳、祛瘀生新、收敛和促进伤口愈合之功效。
选方：治产后乳汁不足：月鳢1条(约500g)，猪蹄250g，党参30g，花生米30g。
水煎吃鱼肉、猪蹄、花生米，饮汤。每日1次，连服7日为1疗程。
2、阴虚、四肢无力、病后体虚及手术后血虚：肉100～200g，加佐料，煮熟或煮粥服，每天1～2次。
张公鱼的食用
汤名：山斑淮山黑枣汤
具体做法是，取张公鱼1尾、淮山30克、黑枣10粒、生姜3片。
先将月鳢去鳞，洗净后油煎片刻，加适量的水，放进淮山、黑枣，煲汤后加盐调味即可。
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